Das Eis-Quiz: Wie viel wissen Sie über die kühle Köstlichkeit?
Sind Sie eher der fruchtige oder der schokoladige Typ, wenn es um Eis geht? Gerade im Sommer gibt es keine köstlichere Abkühlung als eine Portion der persönlichen Lieblingseissorte. Doch wie viel wissen Sie eigentlich über die beliebte Sommerspeise? Wo wurde es erfunden und welche war die erste Eissorte? Testen Sie Ihr Wissen in unserem Quiz und erfahren Sie spannende Fakten rund ums Speiseeis!
1. Wie viel Eis isst jeder Deutsche durchschnittlich im Jahr?
a) Rund 14 Liter
b) Rund 3 Liter
c) Rund 8 Liter
c) Rund 8 Liter
2017 wurden in Deutschland 7,9 Liter Speiseeis pro Kopf konsumiert. Das entspricht etwa 113 Kugeln.
2. Wann wurde das erste Eiscafé eröffnet?
a) 1917
b) 1686
c) 1844
b) 1686
Das erste Eiscafé wurde nicht etwa in Italien, sondern in Paris eröffnet – allerdings von einem Italiener. Der Sizilianer Francesco Procopio dei Coltelli eröffnete 1686 sein Eiscafé "Le Procope" in Paris. Schnell wurde es zu einem Treffpunkt für Künstler und Intellektuelle. In Deutschland wurde das erste Eiscafé Ende das 18. Jahrhunderts von einem Franzosen in Hamburg gegründet.
3. Wer hat die kühle Süßspeise erfunden?
a) Die Franzosen
b) Die Italiener
c) Die Chinesen
c) Die Chinesen
Bereits etwa 3000 v. Chr. wurden in China Natureis und Schnee als Süßspeise gegessen. Bei dieser chinesischen Spezialität wurde das zerstoßene Eis mit Fruchtsaft gemischt. Auch in Europa gab es schon sehr früh Speiseeis. Im antiken Griechenland wurde Gletscherschnee mit Rosenwasser, Früchten oder Honig vermengt und auch Alexander der Große soll seine Offiziere mit solchem Speiseeis versorgt haben. Statt im Gefrierkühler wurde das Eis in kalten unterirdischen Räumen gelagert.
4. Wie viel Milch benötigt man für Milcheis?
a) 40 %
b) 70 %
c) 80 %
b) 70 %
Um den Titel „Milcheis“ tragen zu dürfen, müssen tatsächlich mindestens 70 % Milch im Eis sein.
5. Warum schmeckt Eis sahnig, ohne Sahne zu enthalten?
a) Es wird conchiert
b) Es wird blanchiert
c) Es wird tranchiert
a) Es wird conchiert
Ursprünglich stammt das Conchieren aus der Schokoladenherstellung. Während das Eis abkühlt, wird es intensiv verrührt. Dabei bilden sich Luftblasen und Eiskristalle, die dem Eis eine cremige Konsistenz verleihen – auch wenn es selbst ganz frei von Sahne ist.
6. Welche ist die Lieblingseissorte der Deutschen?
a) Erdbeere
b) Schokolade
c) Vanille
b) Schokolade
Seit 2017 ist nicht mehr das Vanilleeis die Lieblingssorte der Deutschen: nun ist es das Schokoladeneis. Das Rennen ist jedoch knapp. 50 % der Deutschen essen gerne Schokoladeneis, während 48 % Vanilleeis bevorzugen.
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